
Эчпочмаки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Эльмира Ахметгалиева
Особой премудрости в приготовлении нет. А вот рецепт теста самый удачный. Лучше теста...
Ингредиенты
- Муки 3 стак.
- Ч. л.сухих дрожжей 2
- Сливочного масла или маргарина 200 г
- Яйцо 1
- Сахара 1 ст. л.
- Соли 0,5 ч. л.
- Мяса 600-700 г
- Картофеля среднего размера 6-7 шт.
- Лука среднего размера 6-7 гол.
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Топлёного сливочного масла или куриный жир топлёный 150-200 г
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Муку,дрожжи,масло или маргарин растереть в крошку. В стакане взбить яйцо,сахар,соль,заполнить стакан до верха тёплой водой,взбить ещё раз. Соединить все компоненты и вымесить тесто руками. Завернуть в плёнку, положить в морозилку на 30 минут.
2
Мясо, картофель режем кубиками+измельчённый репчатый лук,соль,перец,топлёное масло или топлёный куриный жир, вымешиваем.
3
Тесто делим на небольшие кусочки (16 штук), каждый кусочек раскатываем в небольшую лепёшку, выкладываем начинку, примерно 1,5-2 ст. л.
4
Защипываем края, формируя пирожки в виде треугольников, выпекаем 50 минут, при 180-200°С. Готовность определяем по картофелю. Отверстие для бульона посередине не оставляю, треугольнички и так получаются достаточно сочными.
5
Эчпочмаки готовы. Из данного количества продуктов получается 16 штук(2противня)
6
Видите какое тонкое и нежное тесто? Приятного аппетита!



4.891364
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 9
)
)
)
)
)