Татарский бэлеш

Для теста смешиваем 2 половника подсолнечного масла и 2 половника теплой кипяченой воды, 1 ч.л соли. Постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто.

Картофель, лук и мясо (на ваше усмотрение можно и курицу, баранину, а можно и всего понемногу) порезать на средние кубики. Перемешать, посолить, поперчить.

Из теста раскатать 2 пласта, нижний шире и толще, выложить начинку, закрыть вторым пластом и края защипить.

Выпекать в духовке при 180 гр 2-2,5 ч. Готовность начинки проверяем через отверстие, закрытое тестом как пробкой, туда же я добавляю бульон или просто кипяченую воду через час обычно.