Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)

Name: Как приготовить эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)
Ingredients: Тесто; Мука –; Молоко –; Яйца –; Дрожжи (сухие) –; Масло сливочное –; Масло подсолнечное – 1 ст.л; Соль – 1 ч.л; Сахар – 1 ст.л. - Начинка; Говядина –; Картошка (крупная) –; Лук репчатый –; Соль; перец –; Бульон говяжий –; Яйцо для смазывания изделия -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Ингредиенты

Тесто

Мука – 850 гр

Молоко – 500 мл

Яйца – 2 шт

Дрожжи (сухие) – 5 гр

Масло сливочное – 70 гр

Масло подсолнечное – 1 ст.л

Соль – 1 ч.л

Сахар – 1 ст.л. - Начинка

Говядина – 800 гр

Картошка (крупная) – 6 шт

Лук репчатый – 4-5 шт

Соль

перец – по вкусу

Бульон говяжий – 0,5 л

Яйцо для смазывания изделия - 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, растительное, яйца, соль, сахар, всё размешать, добавить муку и замесить тесто.

Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет (не плотно), и оставить на время (на кухонном столе), пока будем готовить начинку. 2.

Эта дырочка нам нужна будет для того, чтобы залить туда бульон при выпекании. 3.

Готовые эчпочмаки выложить на противень, смазанный маслом.

Противень поставить в нагретую до 200 гр. духовку,запекаем 5 минут, после убавить температуру до 170 градусов и выпекать 20 минут.

Вынуть противень с пирогами, смазать яйцом, залить внутрь, в дырочки, бульон (сколько влезет), и поставить в духовку ещё на 20 минут. 4.

Всё!

Подаём горячими с говяжьим бульоном.

Желающие могут подливать ещё бульон в пироги, или запивать им.

Приятного аппетита!) ***если нет говяжьего, или бараньего бульона, можете заменить на куриный (но это уже будет совсем другая история), или в крайнем случае, разведите сливочное масло в кипятке, и заливайте этим "бульоном" пироги во время запекания.

...