Сливочный кекс

Вместо сиропа можно сделать глазурь, смешав 3ст л сахарной пудры и 1ст.л. лимонного сока (в этот раз я с глазурью)

Если будете делать сироп, то доведите воду до кипения, добавьте сахар и лимонный сок, все размещать, проверить 2-3 минуты и остудить.

В миску просеять муку, разрыхлитель, соль, добавить мак. Все перемешать.

Яйца немного взбить венчиком с ванильным сахаром, до объединения.

Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Смешать яйца и сливки до однородности.

Аккуратно ввести в сливочно-яичную смесь мучную. Перемешать силиконовой лопаточкой, до однородный массы, без комочков.

Переложить тесто в смазанную маслом, а лучше застеленную пергаментом форму.

Выпекать в предварительно разогретой до 180град. духовке 35-40минут.  Готовность проверить можно таким способом, при нажатии пальцем на верхушку кекса, должен сразу уйти, если остался, печем дальше.

Готовый кекс остудить 10 минут в форме, затем извлечь его и выложить на решетку.

Если будите пропитывать сиропом, то идеально пропитать горячий кекс холодным сиропом и оставить на ночь.Если на это времени и терпения нет, то можно покрыть остывший кекс лимонной глазурью. И так и так вкусно.

Готовьте с удовольствием. https://www.instagram.com/keks_co