Печенье "Мадлены"

Яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем до белой пены.

Масло я растопила, охладила. Добавляем масло в массу. Мешаем.

Муку и разрыхлитель смешиваем, просеиваем и добавляем к массе. Затем лимонную цедру, которою натерли на мелкой тёрке.

Накрываем массу плёнкой и убираем на 2 часа в холодильник. ЭТО ВАЖНО!

Мадлены выпекаются в специальных формах, в виде ракушек, но если их нет, можно выпекать в небольших формочках. Будут, конечно, не совсем по виду Мадлены, но по вкусу они 🤣

Формы чуть смазываем маслом (при повторном использовании смазывать не нужно). Заполняем тестом ячейки на 2/3.

Выпекаем Мадлены на 180градусах минут 8-10. Они должны подняться, приобрести выпуклую форму и подрумяниться. Если все тесто не умещается в формах, оно спокойно дождётся стоего часа, с ним ничего не случится.

Готовые печенье вынимаем, остужаем, посыпаем пудрой. Приятного чаяпития ❤️