Салат Нисуаз

Name: Салат Нисуаз
Yield: одна порция
Ingredients: Брусок тунца; Яйца перепелиные; Томаты черри; Стручковая фасоль; Салат (романо,кейл,лолло россо,шпинат); Картофель молодой; Молодой базилик; Вустерширский соус; Масло виноградное; Горчица дижонская; Пищевые цветы; Сок лимона; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Formula_of_food

#марафон

25 мин.

одна порция

Ингредиенты

Брусок тунца 1 шт

Яйца перепелиные 2-3 шт

Томаты черри 2-3 шт

Стручковая фасоль 4-6 шт

Салат (романо,кейл,лолло россо,шпинат) 70 гр

Картофель молодой 4 шт

Молодой базилик 2 веточки

Вустерширский соус 1.5 ст.л

Масло виноградное 2 ст.л

Горчица дижонская 1/2 ч.л

Пищевые цветы 2 шт

Сок лимона 1/2 ч.л

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварим яйца и очистим. Разрежем вдоль, пополам. Так же необходимо отварить картофель. Здесь три варианта: - выбираем мелкий молодой картофель. - берём обычный крупный картофель, но тогда нам понадобится нуазетный нож, для придания кусочкам круглой формы. - не паримся и режем отваренный картофель кубиком. 😀

Бланшируем стручковую фасоль. Промоем, просушим и крупно нарвем салат. Разрежем пополам томаты.

Смешаем виноградное масло, вустерширский соус, горчицу и сок лимона.

Вольём получившийся соус в салат и тщательно перемешаем.

Брусок тунца посолим и поперчим. Обжарим на сильно разогретой сковороде по 1 мин. с каждой стороны.

Сервируем блюдо. В хаотичном порядке выкладываем часть салата и овощи, затем покрываем оставшимся салатом. Сверху кладём брусок тунца. Украшаем декором и салат готов.