Аджаб-сандал с сосисками

Name: Аджаб-сандал с сосисками
Ingredients: баклажан; лук; морковь; перец сладкий; помидор; томатная паста; головки чеснока; сосиски; картофель; масло растительное; Зелень петрушка, кинза; Соль, хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор irina lysova

30 минут

Ингредиенты

баклажан 300 гр

лук 1 шт

морковь 1-2 шт

перец сладкий 2 шт

помидор 3 шт

томатная паста 100 гр

головки чеснока 0,5 шт

сосиски 6-8 шт

картофель 3 шт

масло растительное 50 гр

Зелень петрушка, кинза

Соль, хмели-сунели

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи моем, чистим (кроме баклажана), режем: баклажан и картошку крупными брусочками, морковь соломкой, все остальные - небольшими кубиками.

В казане разогреваем масло, кладем лук и морковь, даем им потомиться. Затем добавляем баклажан и картошку, жарим, пока баклажан не поменяет цвет. Солим. Жарим дальше.

Затем добавляем сладкий перец и помидор. Даем помидору пустить сок. Не забываем все аккуратно перемешивать!

Теперь можно добавить немного воды, чтобы картошка пропарилась. Если помидоров для вкуса недостаточно, вот сейчас самое время положить томатную пасту.

Вот теперь пришел черед сосисок. Режем некрупными кружочками, добавляем к овощам. Туда отправляем мелко нарезанный чеснок, зелень, приправы - по вкусу.

...