Русская кухня Запеканка

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами

Name: Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами
Ingredients: куриного филе (или индейки, свинины, говядины); отварного риса; кукурузы (или горошка); болгарского перца; стебель лука порея или 2 луковицы репчатого; моркови; сыра (твердого); сметаны (любой жирности); Растительное масло; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Эта легкая, но сытная запеканка придется по вкусу и детям, и взрослым.

Ингредиенты

куриного филе (или индейки, свинины, говядины) 500 г
отварного риса 1 стакан
кукурузы (или горошка) 1 баночка (340 г)
болгарского перца 400 гр
стебель лука порея или 2 луковицы репчатого 1
моркови 200 гр
сыра (твердого) 200 гр
сметаны (любой жирности) 500 г
Растительное масло
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

🔹️Куриное филе мелко нарезать. 🔹️Перец очистить от семян, нарезать кубиками. 🔹️Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать). 🔹️Морковь натереть на крупной терке. 🔹️Сыр натереть на мелкой терке.

🔹️На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут). 🔹️Посолить, поперчить по вкусу

🔹️В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь. 🔹️Добавить перец. Жарить до тех пор, пока перец не станет мягким. 🔹️Добавить лук. Слегка обжарить. Немного посолить.

🔹️В форму для запекания (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис. Разровнять. 🔹️На рис выложить овощи. Разровнять. 🔹️На овощи выложить половину сметаны. Разровнять. 🔹️Выложить филе. Разровнять. 🔹️На филе выложить кукурузу (воду слить). 🔹️На кукурузу выложить оставшуюся сметану. 🔹️Посыпать сыром.

Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). 🔹️Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится) Разрезать на порции

Приятного аппетита!

...