Морковная запеканка с рисом и изюмом

Подготовить ингредиенты для запеканки. Первым делом необходимо сварить рис. Для этого в кастрюлю влить немного воды и поставить на плиту. Как только закипит, влить молоко. Довести до кипения и всыпать промытый рис. Посолить. Всыпать 1 ч.л сахара и варить помешивая до выпаривания жидкости.

Пока рис варится, изюм залить кипятком на 5 мин. Затем воду слить, изюм подсушить.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Яйца разделить на белки и желтки. В белки всыпать щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.

Смешать желтки, сметану, сахар, соль, Всё перемешать.

Смешать морковь, изюм, рис, корицу, заливку. Перемешать. Ввести белки.

Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и выложить получившуюся смесь. Разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин или до готовности.

Разрезать на порционные кусочки и подать на стол.

Если Вам понравился мой рецепт, приготовьте и оставьте фотоотзыв. Мне будет приятно ❤