Запеканка с рисом и беконом

Красный лук и бекон нарежьте кубиком, обжарьте до подрумянивая. Добавьте кубиком нарезанный перец. Обжарьте до размягчения перца. Добавьте. Едко нарубленный чеснок и специи. Обжарьте еще минуту.

Добавьте в сковороду маскарпоне и молоко. Дайте сыру расплавиться.

Рис отварите до готовности и добавьте в соус. Хорошо перемешайте.

Немного проварите, чтобы рис пропитался соусом, и добавьте нарубленную зелень.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите в нее рис. Помидор нарежьте колечками и уложите поверх запеканки.

Посыпьте натертым сыром и отправьте в духовку на 10-15 мин.