Запеканка с рисом и капустой "Лентяйка"

Отварить до полуготовности рис, остудить. Капусту тонко шинкуем, картошку трем на крупной терке, лук, болгар.перец, морковь, помидоры режем произвольно. Выкладываем овощи в разогретое растит.масло-пассеруем под крышкой мин.5.

В большой миске перемешать фарш, рис, обжаренные овощи, капусту, тертую картошку, 2 яйца, подсолить, поперчить по вкусу, + паприку, хорошо перемешать.

Переложить массу в форму, смазанную маслом, разровнять и слегка уплотнить.

Запекаем при t"-190-200"30 мин. под фольгой (я накрыла небольшим противнем), затем посыпать тертым сыром и запекать еще мин. 10. Приятного аппетита!