Запеканка с курицей, кукурузой и картофелем

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности.

Картофель чистим и нарезаем слайсами.

Лук также чистим и нарезаем тонкими пластами и разделяем на кружочки.

Разогреваем духовку на 180 гр.

Как филе сварится, нарезаем его на небольшие квадратики и укладываем на дно формы. Я использовала противень 25 х 35. Если готовите с майонезом, то можно полить бульоном из под курицы, для сочности, буквально полстакана.

Затем промазываем майонезом. Выкладываем на курицу кружочки лука. Следующий слой будет кукуруза, нужно её распределить равномерно по всему противню.

Далее выкладываем в один слой нарезанный картофель, солим и промазываем майонезом. Затем снова картофель, соль, майонез и третий слой также. Закрываем противень фольгой.

Ставим в разогретую духовку на 40 минут. Я проверяю так: обратной стороной ножа пытаюсь разломить картошку, она должна ломаться буквально от прикосновения.

Посыпаем сыром и уже без фольги ставим в духовку до образования красивой корочки.