Пицца на тонком тесте

В просеянную муку добавить соль и дрожжи. Сделать углубление в центре и влить туда воду и сразу оливковое масло (чтобы можно было помешать воду с маслом). Замесить однородное тесто. Выложить на стол и замешивать еще минуты 3-4.

Перекладываем наш шарик в миску, смазать сверху оливковым маслом накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 40 минут. Тесто должно увеличиться в два раза.

За это время займемся начинкой. Режем любую колбасу, ветчину (у меня вообще был обжаренный с луком фарш), грибы, помидоры и маринованный огурец кольцами, трем на терке сыр (у меня приготовленный мной сулугуни на закваске Паста Филата и сычужном ферменте БакЗдрав).

Раскатываем тесто. Внимание! Этого количества теста хватает ровно для формы диаметром 30 см. Кладем на противень и заполняем начинкой. Только сыра не жалейте!

Выпекаем в максимально разогретой духовке от 7 до 15 минут (в зависимости от духовки). Приятного аппетита!)