Пицца аля маргарита

Молоко соединяем с кипятком, добавляем дрожжи, соль, сахар и щепотку муки, перемешать и оставить на 15 минут в теплом месте...опара готова.

Просееваем муку и добавляем растительное масло. Затем, понемногу вливаем опару, вымешиваем тесто. Готовое тесто оставляем в теплое место накрыв пищевой плёнкой, поверх него кухонным полотенцем на 1 час. Готовое тесто разделяем на две части и раскатываем круг (ориентируемся на свой противень, мой диаметром 35 см.).

Нарезаем колбасу тонко полукругом, так же нарезаем лук, свежий огурец (непринципиально свежий можно и маринованный, соленый), помидоры. Натираем на мелкой тёрке сыр. Включаем духовку на 200 гр. в режим верх - вниз.

Раскатанный круг теста кладём в заранее смазанный маслом противень, тесто покрываем обильно кетчупом (если кетчуп сильно густой разбавить его одной столовой ложкой кипятка и чайной ложкой растительного масла), раскладываем колбасу, лук, огурцы, помидоры (1/4 часть нарезанных помидоров откладываем в сторону). Ножом для теста предварительно разрезаем на дольки.

Отправляем пиццу в разогретую духовку на 10 минут. Затем вынимаем и обильно пасыпаем сверху сыром и кладём оставшиесля дольки помидора. Отправляем ещё на 3-5 минут в духовку.

P.S... Сыр я использовала полутвердый, а если вы любите чтобы в пицце сыр был тягучий используйте сыр моцарелла и по больше.