Торт-пиньята (торт с сюрпризом) 🎂👧

Расскажу, как я делала торт-пиньяту, то есть торт с сюрпризом внутри. Приготовить такой торт очень просто. В моём торте внутри скрывались драже M&M’s. Мне кажется, это очень интересный вариант оформления тортика. Думаю, каждый ребёнок будет рад, когда увидит, что внутри торта скрывается такой сюрприз. 

Для пиньяты подходят бисквитные торты с плотным кремом. Торт-суфле для такого торта не подойдёт, поскольку суфле выделяет влагу, и начинка в виде конфет просто размокнет. Я взяла за основу радужный бисквит из рецепта торта "Бабочка". Выпекала в двух формах одновременно.

Получилось четыре коржа. Необходимо минимум три коржа (но их может быть и больше, если вы хотите приготовить высокий торт). Оставить два коржа для дна и верха, а в остальных в центре вырезать круглое отверстие удобным для вас способом.

Собирала я торт в кольце. Нижний корж положила на блюдо, пропитала сиропом и покрыла кремом. Кстати, крем нужен плотный, содержащий минимум влаги. Я использовала крем на творожном сливочном сыре. Кладём сверху следующий корж с отверстием, пропитываем сиропом и обмазываем кремом, немного не доходя до края отверстия. Продолжаем сборку, пока не останется один верхний корж. Теперь высыпаем в отверстие M&M’s, закрываем оставшимся коржом, слегка пропитываем его и покрываем оставшимся кремом.

Теперь торт ставим в холодильник, чтобы крем стабилизировался и хорошо держал коржи. Затем торт вынимаем из кольца и промазываем верх и бока уже любым кремом.

Украшаем торт на своё усмотрение. Мне захотелось порадовать свою внучку-именинницу свежими ягодами. Среди ягод поставила сахарную девочку, а также использовала зеленый бисквитный мох.

А вот и сюрприз!

Приятного аппетита! Радуйте своих близких!