Гнезда с фаршем, томатами и сыром

Необходимо купить макаронные изделия"Гнезда". Они должны быть достаточно глубокими и не ломкими. Лучше брать подороже,поскольку они отвечают этим требованиям. В упаковках с более дешёвыми гнездами зачастую бывает чуть ли не полпачки мусора от сломанных гнезд.

Чистим овощи и режем их на более мелкие части. Порезанные лук,морковь и чеснок измельчаем в блендере вместе с солью,перцем и специями. Добавляем в фарш и замешиваем.

В глубокую сковороду с толстыми стенками выкладываем гнезда в один ряд. Начиняем их фаршем плотно,тщательно утрамбовываем. Наливаем в сковороду воду,много,прямо до края гнезд. Тушим минут 15.

Тем временем смазываем противень растительным маслом. Томаты нарезаем кружочками средней толщины,сыр трем на крупной тёрке.

Аккуратно,не сливая воду,чтобы не повредить гнезда,лопаткой или ложкой извлекаем их со сковороды по одному и укладываем в один ряд на противень.

На каждое гнездо укладываем по кружочку томата и по щепотке сыра. Отправляем в духовку минут на 30. В процессе следим:сыр должен подрумяниться,но не пригореть,а гнезда лучше оставить слегка хрустящими,а не вареными.

Фаршированные гнезда готовы. Приятного аппетита!