Пончики с сахарной пудрой

Name: Пончики с сахарной пудрой
Yield: 6 порций
Ingredients: Мука -; Сахар -; Дрожжи сухие; Сливочное масло; Масло растительное -; Молоко 3,2% (или выше); Соль; Ванилин; Яйца -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Потрясающие пончики! Пышные, мягкие, воздушные и до безобразия вкусные! Они тают во рту...

60 минут

6 порций

Ингредиенты

Мука - 640 грамм

Сахар - 100 грамм

Дрожжи сухие 12 грамм

Сливочное масло 90 грамм

Масло растительное - 5 грамм

Молоко 3,2% (или выше) - 250 мл

Соль - 1/3 чайной ложки

Ванилин - 1/4 чайной ложки

Яйца - 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

*Тесто*** Нагреваем молоко (примерно до 40 градусов). Растопим масло. В миску выливаем теплое молоко, растопленное масло, добавляем 2 сырых яйца до однородной массы. Далее добавляем сахар, ванилин, соль, дрожжи и все перемешиваем.

Добавляем муку, просеивая ее через сито (в 2 этапа для упрощения замеса). Вымешиваем тесто не менее 15 минут. Помещаем тесто в емкость смазанную растительном маслом и убираем в теплое место на 30 минут (мы использовали мультиварку и режем 35 градусов). Спустя полчаса, когда тесто подошло вынимаем его из чаши и еще раз немного перемешиваем.

*Пончик*** Раскатываем тесто до толщины 1 см. При помощи форм делаем пончики и выкладываем их на пергаментную бумагу. Заготовки пончиков оставляем на 10-15 минут пока они немного не поднимутся. Обжариваем пончики на медленном огне. Обжаренный пончик укладываем на бумажное полотенце и даем остыть.

Сахарная пудра Измельчаем сахар. Посыпаем поверх пончика сахарной пудрой Пончик готов! Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/c1E_TwtOasc

...