Слойки с куриными голенями

1 упаковка замороженного слоеного теста 6-8 куриных голеней 1 яйцо для смазывания 3 зубчика чеснока растительное масло для жарки соль, черный молотый перец листья салата для украшения

Слоеное дрожжевое или просто слоеное тесто размораживаем при комнатной t. Из дрожжевого будут слойки более пышными и мягкими, а из слоеного хрустящими.

Куриные голени моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Каждую голень солим,перчим и обмазываем чесноком. Складываем в миску. Слегка поливаем соевым соусом. Даём постоять минут 15-30.

Обжариваем голени до румяной корочки на разогретой сковороде добавив 1 ст.л растительного масла. Можно запечь в духовке 20-30 минут. Обжаренные ножки Выкладываем на бумажное полотенце до остывания.

Размороженное слоеное тесто нарезаем узкими полосками. Каждую полоску раскатываем в длину. Длина увеличится почти вдвое. Оборачиваем каждую ножку полоской теста по спирали снизу доверху, включая косточку. У каждой ножки либо оставляем маленькую дырочку в тесте (чтобы во время выпекания выходил пар), либо накалываем вилкой в нескольких местах. Выкладываем голени в тесте на смазанный маслом противень.

Взбиваем яйцо венчиком и добавляем 1 ст. л. растительного масла. Смазываем голени взбитым яйцом, чтобы получилась красивая глянцевая корочка.

Разогреваем духовку до 190-200 градусов и выпекаем в ней слойки из слоёного теста с куриными голенями до румяной корочки, примерно 25-30 минут.