Варенье из крыжовника с киви на зиму

Крыжовник хорошо промыть водой, убрать испорченные плоды и отрезать хвостики. В кастрюлю с толстым дном насыпать сахар.

Киви очистить от шкурки, порезать небольшими кусочками и положить к сахару. Аккуратно перемешать ложкой.

Налить воду в кастрюлю и перемешать. Поставить кастрюлю на медленный огонь, чтобы сахар постепенно растворился. Проварить в течение 5-7 минут. Из сахара и воды получился сладкий сироп с кусочками киви.

Высыпать крыжовник в кастрюлю к сахару и киви, аккуратно перемешать. Варить на небольшом огне 15-20 минут, массу нужно периодически перемешивать ложкой. Переложить горячее варенье в стерилизованные баночки, закрыть жестяной крышкой, укутать и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. Приятного аппетита!