Пицца по рецепту Джейми Оливера

Тесто. Просеиваем муку и добавляем в нее соль. Разводим в теплой воде дрожжи, сахар и добавляем оливковое масло. Замешиваем тесто, добавляя в муку разведенные дрожжи. Оставляем дрожжевое тесто для пиццы на 60 минут в теплом месте.

Одну часть теста помещаем на лист, покрытый пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом, и руками распределяем тесто по кругу диаметром 30 см. Смазываем томатным соусом, оставляя края нетронутыми. Посыпаем сухими итальянскими травами. Сверху натираем немного сыра. Следующим слоем выкладываем ветчину, нарезанную полосками. Выкладываем оливки. Обильно посыпаем натертым сыром.

Помещаем пиццу в духовку, разогретую до температуры 190 градусов, на 15-20 минут, в зависимости от духовки.