Чисанчи

Сначала подготавливаем овощи, моем чистим и т.д. далее нарезка. Она должна быть крупной.

Баклажаны режем на две части, затем каждую из них также на две. далее делим получившиеся части на несколько отрезков по 3 см.

Морковь режем на кусочки 3 см в длину, 3-4 мм в ширину

Лук разрезаем пополам. затем на 3 части каждую из сторон

Картофель должен быть нарезан также как морковь. 2-3 см в длину и 2 мм в ширину

Болгарский перец режем по 3 см кусочек

Отлично! с овощами закончили. далее наливаем в разогретую на большом огне сковороду 120 мл масла и разогреваем. закидываем туда предварительно нарезанные баклажаны и обжариваем примерно 6 минут. после обжарки закидываем их на тарелку застеленную бумажными полотенцами или салфетками чтобы они впитали лишний жир

Закидываем в это же масло картофель, также обжариваем минут 6. после обжарки выкладываем в другую тару, также застеленную бумажными полотенцами

Сливаем масло и просто обжариваем остальные овощи. сначала закидываем морковь, потом лук и болгарский перец.

Пока обжариваются овощи нарезаем имбирь. режем небольшими кубиками по пол сантиметра. кол-во имбиря выбирайте на свой вкус. главное понимать что он тут должен давать легкий вкус, а не быть основой.

Пока обжариваются овощи, Разводим в воде кукурузный крахмал, чайная ложка на на 1/2 стакана. обжариваем куриную грудку до полуготовности, выливаем половину получившейся крахмальной воды к грудке, выпариваем лишнюю влагу.

Обжарили овощи, закидываем имбирь и перемешиваем. через 2 минуты заливаем немного соевого соуса. замешиваем. добавляем туда нашу картошку, баклажаны и куриную грудку.

Заливаем остатки крахмала в сковороду

Ждем пока выпарится лишняя жидкость. добавляем немного соли (можно не добавлять из-за соевого соуса, но я люблю еще подсолить) и перца.