Русская кухня Завтрак

Кабачковые блины на скисшем молоке

Name: Кабачковые блины на скисшем молоке
Ingredients: кабачок; яйцо; масло растительное; кислое молоко или простокваша; соль; мука; чесночный порошок; разрыхлитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#масленица Невероятно нежные, вкусные, ароматные блины. Доступные продукты, минимум...

Ингредиенты

кабачок 300 гр

яйцо 2 шт

масло растительное 2 ст л

кислое молоко или простокваша 200 мл

соль 0,5 ч л

мука 2 стакана

чесночный порошок 1/3 ч л

разрыхлитель 1 ч л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца комнатной температуры взбить венчиком с солью и растительным малом. Кабачок очистить и натереть на мелкой терке. Сок отжимать не надо.

К яйцам влить скисшее молоко/ кефир/простоквашу/мацони, и выложить натертый кабачок. Венчиком слегка перемешать. Добавить чесночный порошок и черный молотый перец. Перемешать еще раз.

Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем до однородного состояния все венчиком, и даем постоять тесту 20 минут. Стакан для муки используем тот же, в котором было скисшее молоко. Муку добавляем частями, возможно потребуется чуть меньше или больше муки, в зависимости от качества самой муки и кисломолочных продуктов.

Тесто по консистенции как густая сметана. В хорошо разогретой сковороде смазанной растительным маслом силиконовой кисточкой жарим блины с двух сторон. На сковороду выливаю по половнику теста. Из этой порции выходит 7 штук толстеньких блинов.

...