Блины на кефире

Взбиваем одно яйцо с двумя столовыми ложками сахара.

Добавляем соль и соду, вливаем кефир, перемешиваем. Потихоньку вводим муку,просеивая.

Добавляем две-три ложки растительного масла (можно сливочного),заливаем стаканом кипятка,хорошенько перемешиваем до однородной массы,оставляем отдохнуть при комнатной температуре.

Жарим блины на раскаленной сковороде,смазанной растительным маслом,примерно по полторы минуты с каждой стороны.

Блины получаются плотненькими,но не как дрожжевые. Выходит что-то среднее между блинчиками и блинами. Подавать можно с любыми добавками и начинками. Приятного аппетита!