Орешки со сгущенкой из советского детства

Name: Орешки со сгущенкой из советского детства
Yield: На один замес
Ingredients: яйцо; сгущенки; сахара; масла; муки (2-2,5 стакана); Сода, гашеная уксусом или лимонным соком (я брала разрыхлитель); соли; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Наметкина

Эти орешки готовила мне еще моя мама на праздники или на день рождения чтобы угостить...

На один замес

Ингредиенты

яйцо 1
сгущенки 1 банка
сахара 100 г (1/2 стакана)
масла 200 г
муки (2-2,5 стакана) 320 гр - 380 гр
Сода, гашеная уксусом или лимонным соком (я брала разрыхлитель)
соли Щепотка
Ванильный сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сгущенку варить 2,5 - 3 часа понемногу доливая воду по мере выкипания. Взбить масло с сахаром, чтобы сахар растворился.

Добавить соль, ванильный сахар. Если замес не на одну порцию, то по одному вводить яйцо и взбивать, пока яйцо не соединится с маслом в однородную массу.

Затем понемногу вводить муку. Тесто получается как мягкий пластилин.

Убрать в пакет или в пленку в холодильник на час, можно больше.

Пеку в специальной орешнице. Достаю тесто небольшими кусочками и выпекаю. После того как все тесто выпечено ножом подрезаю края, чтобы скорлупки были ровные.

Раньше для экономии сгущенки, крошки от скорлупок смешивали со сгущенкой и склеивали орешки. Я положила внутрь обжаренный фундук.

Одной банки сгущенки смешанной с орехами хватает на двойной замес.

...