Орешки со сгущенкой из советского детства

Name: Орешки со сгущенкой из советского детства
Yield: На один замес
Ingredients: яйцо; сгущенки; сахара; масла; муки (2-2,5 стакана); Сода, гашеная уксусом или лимонным соком (я брала разрыхлитель); соли; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Наметкина

Эти орешки готовила мне еще моя мама на праздники или на день рождения чтобы угостить...

На один замес

Ингредиенты

яйцо 1

сгущенки 1 банка

сахара 100 г (1/2 стакана)

масла 200 г

муки (2-2,5 стакана) 320 гр - 380 гр

Сода, гашеная уксусом или лимонным соком (я брала разрыхлитель)

соли Щепотка

Ванильный сахар

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сгущенку варить 2,5 - 3 часа понемногу доливая воду по мере выкипания. Взбить масло с сахаром, чтобы сахар растворился.

Добавить соль, ванильный сахар. Если замес не на одну порцию, то по одному вводить яйцо и взбивать, пока яйцо не соединится с маслом в однородную массу.

Затем понемногу вводить муку. Тесто получается как мягкий пластилин.

Убрать в пакет или в пленку в холодильник на час, можно больше.

Пеку в специальной орешнице. Достаю тесто небольшими кусочками и выпекаю. После того как все тесто выпечено ножом подрезаю края, чтобы скорлупки были ровные.

Раньше для экономии сгущенки, крошки от скорлупок смешивали со сгущенкой и склеивали орешки. Я положила внутрь обжаренный фундук.

Одной банки сгущенки смешанной с орехами хватает на двойной замес.

...