Свинина с картошкой в духовке

Name: Свинина с картошкой в духовке
Ingredients: для мяса:; Свиной карбонад 1100 г.; Хмели–сунели 1 ч. л.; Копченая паприка 1 ч. л.; Чёрный перец 1 ч. л.; Растительное масло 2-3 ст. ложки; Соль По вкусу; для картошки:; Картофель 8 шт.; Чеснок 3 зуб.; Прованские травы 1 ч. л.; Растительное масло 1 ст. ложки; Соли Щепотка; для овощей:; Морковь 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Виноградный уксус 6% 1 ст. л.; Растительное масло 1 ст. ложки; Бальзамический уксус 1 ст. л.; Кукурузный крахмал 1 ст. л .; Соль По вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня приготовим вкусный ужин. Скорее, этот ужин выходного дня. На подготовку у вас...

Ингредиенты

для мяса:
Свиной карбонад 1100 г.
Хмели–сунели 1 ч. л.
Копченая паприка 1 ч. л.
Чёрный перец 1 ч. л.
Растительное масло 2-3 ст. ложки
Соль По вкусу
для картошки:
Картофель 8 шт.
Чеснок 3 зуб.
Прованские травы 1 ч. л.
Растительное масло 1 ст. ложки
Соли Щепотка
для овощей:
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Виноградный уксус 6% 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст. ложки
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Кукурузный крахмал 1 ст. л .
Соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем мясо: моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим. Выкладываем все приправы на мясо, поливаем его растительным маслом и старательно обмазываем со всех сторон. Оставляем мясо на столе мариноваться, пока мы занимаемся подготовкой остальных продуктов.

Картофель чистим, складываем в глубокую чашу, солим, добавляем прованские травы, чеснок, раздавленный ножом, и растительное масло. Перемешиваем и отставляем в сторону.

В отдельную чашу складываем крупно нарезанную морковь, лук полукольцами. Добавляем винный и бальзамический уксус, растительное масло, прованские травы и крахмал. Тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться.

Возвращаемся к мясу. Выкладываем его в форму для запекания, которую кладем на верхнюю полку в духовку под гриль. Запекаем с обеих сторон до красивой корочки. На это уйдет примерно 15 минут. Вынимаем мясо из духовки и из формы, а на его место выкладываем маринованную морковь с луком. Сверху кладем мясо и обкладываем его картофелем по кругу. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на среднюю полку на 2 часа.

Занимаемся своими делами, а через два часа получаем великолепный ужин. Более подробно смотрите в видео рецепте: