Лобио🍛

Name: Лобио🍛
Ingredients: Красная сухая фасоль (количество регулируйте по количеству порций) у меня грамм 300; Луковка; Морковина🥕 крупная; чеснока; Кинза🍀 или смесь сухих трав кавказское кухни; Соль, перец; Масло для жарки; Хорошая томатная паста 🥫

Рецепт с фото пошаговый

Автор MariKorrr

Минимальный перечень продуктов, а какое вкусное блюдо получается👍Пальчики оближешь!...

Ингредиенты

Красная сухая фасоль (количество регулируйте по количеству порций) у меня грамм 300

Луковка

Морковина🥕 крупная

чеснока 4-5 зубчиков

Кинза🍀 или смесь сухих трав кавказское кухни

Соль, перец

Масло для жарки

Хорошая томатная паста 🥫 70 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль замочить в холодной воде (1:2) на 8 часов, лучше часов 11-12, но не более‼️Воду в процессе пару-тройку раз поменять. Затем фасоль тщательно промыть, залить свежей водой 1:3 и варить 1,5-2 часа. Я варила в мультиварке 1,5 часа на режиме мультиповар 100 градусов.

Морковь🥕 потереть на крупной терке, лук нарезать тонкими перьями, чеснок мелкими кубиками.

В сковороде на масле обжарить до румяного цвета лук, далее добавить морковь🥕 и чеснок, как стало все мягким - томатную пасту🥫. Минуты через 3️⃣ добавить фасоль, обжарить все вместе ещё минут 5️⃣, залить кипячёной водой, посолить, поперчить, тушить под закрытой крышкой до полной готовности фасоли. За 5 минут до готовности добавить сушёную/свежую зелень🍀

Приятного аппетита!