Паста в сливочном соусе с креветками

Подготовить все ингредиенты. Креветки разморозить и очистить. Натереть пармезан на крупной терке в конце готовки добавить его сверху на готовое блюдо.

Очищенный чеснок придавить плоской стороной ножа. Поделить пополам. Мелко резать его нет необходимости. Переходим к приготовлению сливочного соуса. Разогреть сковородку с оливковым маслом и закинуть чеснок. Пару минут поджарить на среднем огне. Придавить вилкой каждый кусок. Чеснок за это время отдаст свой вкус оливковому маслу. Убрать чеснок и закинуть очищенные креветки. Обжарить на среднем огне 2–3 минуты.

Влить сливки, приправить солью и специями по вкусу. Я кину буквально щепотку соли, приправлю черным перцем и добавлю сухой базилик. Довести до кипения. Видите эти маленькие пузырьки? Соус начал закипать, буквально в течение минуты дать соусу загустеть и можно выключать огонь.Фетучини отварить согласно инструкции на упаковке до состояния альденте в подсоленной воде. Чтобы они не слипались, лучше мешать их чаще и изначально налить больше воды в кастрюлю.

Слить воду с помощью дуршлага. Добавить к соусу и хорошо перемешать. Фетучини в сливочном соусе с креветками готовы. Выложить на порционную тарелку и посыпать натертым пармезаном. При желании добавить петрушку или свежий базилик. Подавать сразу. Надеюсь, рецепт был полезен.

Приятного Вам аппетита.

Подписывайтесь на наш Инстаграм: https://www.instagram.com/sdedomzaobedom/ https://www.instagram.com/marina_chernoova/