Салат с языком, вешенками, яйцом и овощами

Name: Салат с языком, вешенками, яйцом и овощами
Yield: 2 порции
Ingredients: отварной говяжий язык; болгарский перец; вешенки; варёных белка; помидора Черри; Руккола; Соль, перец; Подсолнечное масло для жарки; Для соуса:; лимонного сока; горчицы; чайной ложки соли; варёных желтка; чайной ложки сахара; оливкового масла; Прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Бухтоярова 🏃‍♂️

Вкусный, изысканный салат с отварным языком, жареными вешенками и овощами. Идеальное...

2 порции

Ингредиенты

отварной говяжий язык 300 грамм

болгарский перец 1/2

вешенки 300 грамм

варёных белка 2

помидора Черри 2

Руккола

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло для жарки

Для соуса:

лимонного сока 1 ст.л.

горчицы 1 ч.л.

чайной ложки соли 1/3

варёных желтка 2

чайной ложки сахара 1/2

оливкового масла 3-4 столовые ложки

Прованские травы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварной язык, перец, помидоры, белок, руколлу нарезаем полосками.

Вешенки нарезаем полосками и обжариваем на сильном огне на небольшом количестве подсолнечного масла. Солим, когда они стали золотистыми, выключаем.

Смешиваем 2 желтка, тщательно размятых вилкой, с лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Постепенно вливаем оливковое масло, тщательно перемешая. Можно добавить прованские травы.

Выкладываем в кулинарное кольцо слоями руколлу, язык, перец, вешенки, белок. Каждый слой немного промазываем соусом. Сверху выкладываем помидоры, украшаем зеленью. Красиво и вкусно!

...