Лодочки из картофеля с ветчиной и сыром

Для начала отвариваем картофель в мундире до готовности.

Нарезаем мелкими кубиками ветчину.Сыр трем на терке. Зелень, чеснок измельчаем.

Разрезаем отваренный картофель пополам.Из половинок картофеля аккуратно удаляем внутреннюю часть чайной ложкой.Смешиваем мякоть картофеля с сыром, колбасой, зеленью и чесноком. Добавляем немного сметаны или майонеза.Солим, перчим по вкусу и перемешиваем начинку.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем в форму картофель.Наполняем половинки картофеля приготовленной начинкой.Сверху посыпаем тертым сыром.Отправляем фаршированный картофель в духовку, разогретую до 200 градусов на 10-15 минут.

Приятного аппетита!