Лодочки с фаршем и сыром

Name: Лодочки с фаршем и сыром
Ingredients: Для теста:; Молока; Воды; Сухих дрожжей (7 гр); Стол. л сахара; С небольшой горкой соли; Стол. л. оливкового масла; Яйца; Муки; Для начинки:; Говяжьего фарша; Луковицы; Стол л. гранатового соуса; Зелень; Соль, перец; Полутвёрдого сыра; Моцареллы; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#готовимвместе #ливанскаякухня #национальнаякухня

Ингредиенты

Для теста:
Молока 150 мл
Воды 150 мл
Сухих дрожжей (7 гр) 1 пач.
Стол. л сахара 1
С небольшой горкой соли 1 ч. л.
Стол. л. оливкового масла 4
Яйца 2
Муки 600 г
Для начинки:
Говяжьего фарша 500 г
Луковицы 2
Стол л. гранатового соуса 1
Зелень
Соль, перец
Полутвёрдого сыра 250 г
Моцареллы 100 г
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в пиале тёплое молоко с водой, сахар и дрожжи, накрыть плёнкой, сделать дырочки, дать активироваться дрожжам.

Вылить болтушку в миску, добавить соль, оливковое масло, 1 яйцо и 1 белок (желток отделить для смазки), перемешать.

Начать просеивать муку и замешивать тесто, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрыть и убрать на час для подъёма.

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить фарш и потушить, пока он не посветлеет, посолить и поперчить. Остудить, добавить зелень и гранатовый соус, перемешать.

Сыр натереть на тёрке.

Тесто обмять, разделить на 15 частей. Каждую раскатать в овальную лепёшку, по краям выложить сыр, залепить бортики. Убрать на противень, застеленный пергаментом. Накрыть и оставить на 20 минут.

Каждую лепёшку смазать внутри кетчупом или томатной пастой, бортики смазать желтком, перемешанным со стол.л. молока. Затем выложить фарш, посыпать сыром. Края посыпать кунжутом.

Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.

Всем приятного аппетита! 🌹

...