Лодочки с фаршем и сыром

Name: Лодочки с фаршем и сыром
Ingredients: Для теста:; молока; воды; сухих дрожжей (7 гр); стол.л сахара; с небольшой горкой соли; стол.л. оливкового масла; яйца; гр муки; Для начинки:; гр говяжьего фарша; луковицы; стол л. гранатового соуса; Зелень; Соль, перец; гр полутвёрдого сыра; гр моцареллы; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#готовимвместе #ливанскаякухня #национальнаякухня

Ингредиенты

Для теста:
молока 150 мл
воды 150 мл
сухих дрожжей (7 гр) 1 пачка
стол.л сахара 1
с небольшой горкой соли 1 ч.л.
стол.л. оливкового масла 4
яйца 2
гр муки 600
Для начинки:
гр говяжьего фарша 500
луковицы 2
стол л. гранатового соуса 1
Зелень
Соль, перец
гр полутвёрдого сыра 250
гр моцареллы 100
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать в пиале тёплое молоко с водой, сахар и дрожжи, накрыть плёнкой, сделать дырочки, дать активироваться дрожжам.

Вылить болтушку в миску, добавить соль, оливковое масло, 1 яйцо и 1 белок (желток отделить для смазки), перемешать.

Начать просеивать муку и замешивать тесто, оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрыть и убрать на час для подъёма.

Лук мелко нарезать, обжарить, добавить фарш и потушить, пока он не посветлеет, посолить и поперчить. Остудить, добавить зелень и гранатовый соус, перемешать.

Сыр натереть на тёрке.

Тесто обмять, разделить на 15 частей. Каждую раскатать в овальную лепёшку, по краям выложить сыр, залепить бортики. Убрать на противень, застеленный пергаментом. Накрыть и оставить на 20 минут.

Каждую лепёшку смазать внутри кетчупом или томатной пастой, бортики смазать желтком, перемешанным со стол.л. молока. Затем выложить фарш, посыпать сыром. Края посыпать кунжутом.

Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-25, смотреть по зарумяниванию.

Всем приятного аппетита! 🌹

...