Тигровые креветки по-сомалийски

Готовим Хлебное кольцо! Берут готовое тесто, катают из него колбаску. Следом железное кольцо или миску, смазывают растительным маслом (чтобы тесто не прилипло) раскладывают тесто по всей окружности и защипывают между собой. Ставят запекать в духовку на 15 минут при 180 градусах.

После того как кольцо готово, его смазывают маслом, остужают, только потом отделяют от емкости в которой пекли. В месте где производили защипывание делают параллельный разрез, так чтобы кольцо стояло.

Готовим гарнир! Все Овощи и салаты промывают, очищают, просушивают. Томаты нарезают дольками, редис кольцами (если редис после нарезки опустить в воду со льдом, он не потускнеет и будет хрустящим) огурец нарезают по вдоль толщиной 2 мм. На большую тарелку выкладывают полукругом томаты, следом на них выкладывают огурец (плашмя) как на картинке. Далее укладывают хаотично салат и редис.

Основа! Тигровые креветки размораживают, очищают, удаляют прямую кишку, промывают. На раскалённую сковороду опускают креветки, обжаривают с двух сторон, добавляют соус и специи, тушат 8 минут. Готовое блюдо выкладывают на стоящее кольцо ложкой. Это придаст кольцу устойчивость и не разбрызгает соус по всей тарелке.

Блюдо посыпают цедрой лимона, а поля тарелки поливают соусом крем-бальзамик (покупной) блюдо готово. Приятного аппетита!!!