Русская кухня Выпечка

Манник с ягодами

Name: Манник с ягодами
Ingredients: молоко; сметана; яйцо; мука; манка (Т); сахар (можно меньше!); масло сливочное; масло растительное; разрыхлитель; сахар с корицей (по вкусу); сахар с ароматом апельсина (по вкусу); пакетик ванилин; ягодной смеси

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Знамова

#марафон-3 Ароматный, влажный манник. Хорошо поднялся, форму держит хорошо, плотный....

Ингредиенты

молоко 150 мл
сметана 170 мл
яйцо 3 шт.
мука 215 гр.
манка (Т) 200 гр.
сахар (можно меньше!) 250 гр.
масло сливочное 60 гр.
масло растительное 70 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.
сахар с корицей (по вкусу) 1 ч.л.
сахар с ароматом апельсина (по вкусу) 1 ч.л.
пакетик ванилин 1
ягодной смеси 300 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чашу миксера или комбайна (мой вариант !), добавить яйца, сахар и взбить до однородной массы. Добавить молоко и сметану. Потом просеянную муку и разрыхлитель. Затем добавляем манку и масло сливочное растопленное. В самом конце добавить ванилин пакетик и растительное масло - всё хорошо перемешать.

А пока наше готовое тесто стоит и набухает - минут 10 - мы любые ягоды или фрукты режем или же немного мнём погружным блендером. В моём случае это мелко нарезанные кусочки ананаса (консервированные) и клюква (свежая замороженная) "примятая" погружным блендером ! Соединяем ягоды, присыпаем 1 ч.л. сахара с корицей (по желанию !) и добавляем нашу смесь в тесто - перемешиваем. Форму смазала маслом и присыпала манкой. Выливаем тесто в форму.

Сверху посыпала немного сахаром с ароматом апельсина - он придаёт красивую корочку. Если нет именно такого сахара - не беда, можно и обычным сахаром чуть посыпать (по желанию !). Духовка разогрета до 190 градусов. Я выпекала ровно 1 час.

Получился ароматный, в меру влажный, но в то же время плотный манник - не разваливается. Великолепно поднялся, а темноват внутри за счёт добавления ягод. Вообщем, пробуйте и экспериментируйте на ходу ! ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!