Кекс с голубикой и штрейзелем

Name: Кекс с голубикой и штрейзелем
Ingredients: Кекс:; сливочного масла; сметаны; яйца категории С1; сахара; пакетик ванильного сахара (8 гр.); пакетик разрыхлителя (10 гр.); муки; голубики; лимон; соли; Штрейзель:; муки; миндаля; сахарной пудры; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mary Dolmatova

Восхитительный кекс, с лёгким ароматом лимона и ягодным вкусом. #марафон #кекс...

Ингредиенты

Кекс:

сливочного масла 150 гр.

сметаны 150 гр.

яйца категории С1 3

сахара 170 гр.

пакетик ванильного сахара (8 гр.) 1

пакетик разрыхлителя (10 гр.) 1

муки 300 гр.

голубики 120 гр.

лимон 1

соли Щепотка

Штрейзель:

муки 30 гр.

миндаля 30 гр.

сахарной пудры 10 гр.

сливочного масла 40 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Штрейзель (рекомендую приготовить заранее и убрать в холодильник) Миндаль подсушить в духовке 10 минут при 150 градусах. Поместить все сухие ингредиенты в блендер и перемолоть. Холодное масло порезать на кусочки, добавить к сухим ингредиентам и снова перемолоть до состояния крошки. Штрейзель хранить в холодильнике.

Кекс (все ингредиенты должны быть комнатной температуры). Взбить масло с сахаром в течение 5-ти минут, далее, не переставая взбивать, по одному ввести яйца, добавить соль, ванильный сахар, сок и цедру лимона. После ввести сметану.

В отдельную чашу просеять муку с разрыхлителем и частями ввести к жидким ингредиентам. В последнюю очередь добавить голубику и перемешать лопаткой. Духовку нагреть до 180 градусов, форму для кекса проложить бумагой для выпечки, выложить тесто, сверху посыпать штрейзелем и выпекать 45-50 минут.

Готовому кексу дать остыть в форме в течение 20-ти минут, завернуть в пленку и на несколько часов убрать в холодильник, в идеале на ночь. И на утро у вас будет самый сочный и вкусный кекс.

...