Порционный "рыбный" омлет

Name: Порционный "рыбный" омлет
Ingredients: рыбы (нечищенной) или 300-500 гр филе; луковица; Черный молотый перец; Соль; яйцо; муки; молока; сметаны; твердого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Р 🏃‍♂️

Ингредиенты

рыбы (нечищенной) или 300-500 гр филе 1 кг

луковица 1

Черный молотый перец

Соль

яйцо 1

муки 1 ч.л.

молока 1 стакан

сметаны 2 ложки

твердого сыра 50 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу (у меня путассу) почистить, снять филе и мелко порубить. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить до прозрачности, добавить рыбу.

Посолить, поперчить, обжаривать, помешивая, до готовности рыбы. Остудить.

Пока рыба остывает, делаем омлетную заливку. Яйцо взбить со сметаной, солью и мукой (я взбиваю вилкой). Добавить сыр, молоко и хорошо размешать

В подготовленные формочки выкладываем рыбу (заполняем на 2/3) и заливаем омлетной смесью. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Запекаем около 15-20 минут. Затем добавляем температуру до 180-200 гр ещё на 5 минут. Выключаем духовку и даём омлету дойти в остывающей духовке минут 10-15. Вытаскиваем и остужаем.