Икра солёная из леща

Name: Икра солёная из леща
Ingredients: икра одного леща; вода; соль; специи (кориандр, черный перец, лавровый лист и душистый перец в равных пропорциях)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора Пучина 🏃‍♂️

#люблюрыбу и #роллсрыбой Икра леща домашнего приготовления будет прекрасно сочетаться...

Ингредиенты

икра одного леща

вода 1 литр

соль 2 столовых ложки

специи (кориандр, черный перец, лавровый лист и душистый перец в равных пропорциях)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1.Икру окуня,леща,щуки тщательно промываем водой, удаляя пленку. Лучше всего это делать вилкой или ложкой. Руками снимать ее не рекомендуется, поскольку пленка очень тонкая и сильно липнет к рукам, деформируя икринки. 2.В это время подготавливаем маринад. Для этого набираем пол сотейника воды, добавляем соль и специи. Варим приблизительно 20 минут на среднем огне, слегка помешивая. 3.Икру помещаем в кипящий маринад и оставляем на 20 минут для просолки.

4.Как только икра леща немного изменилась в цвете, сливаем воду и раскладываем ее по банкам.(У меня она практически солёно-варёная получилась.)Добавила немного масла подс. и можно сразу кушать.