Рулетики из индейки с грибами

Начинка для рулетиков: Морковку нарезать шинковкой для корейской моркови, лук - мелким кубиком, шампиньоны - небольшими кусочками. В разогретую сковороду вылить масло, спассеровать до прозрачности лук, добавить морковь, потушить минуты 3, добавить грибы и тушить, пока не выпарится жидкость от грибов (у меня это заняло 15 минут). Посолить, поперчить по вкусу.

Из филе индейки вырезать 3 пластины толщиной 0,5-1,0 см. Отбить, слегка присолить и поперчить. На край пластины выложить грибы (примерно 1 столовую ложку) и свернуть рулетиком. Скрепить зубочистками. Может показаться, что зубочисток многовато, но зато надежно.

Дно формы (для варки риса) смазать растительным маслом, выложить в форму рулетики и поставить форму в пароварку. У меня пароварка работала 40 минут. Эксперимент удался - вкуснятина, мясо сочное и нежное! Пожалела, что не сделала сразу побольше, но первый раз в пароварке, кто знал, что так вкусно получится.