Рулетики из индейки с грибами

Name: Рулетики из индейки с грибами
Yield: 3 штуки
Ingredients: шампиньонов; свежей морковки; свежего лука; растительного масла для обжарки лука и моркови; индейки; соль морская и молотый черный перец; растительного масла для смазывания формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Воробьева ✈

#марафон. Принесли свежее, отличное филе индейки. Захотелось придумать и изобразить...

3 штуки

Ингредиенты

шампиньонов 100 г
свежей морковки 40 г
свежего лука 40 г
растительного масла для обжарки лука и моркови 1 чайная ложка
индейки 400 г
соль морская и молотый черный перец по вкусу
растительного масла для смазывания формы 1/2 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Начинка для рулетиков: Морковку нарезать шинковкой для корейской моркови, лук - мелким кубиком, шампиньоны - небольшими кусочками. В разогретую сковороду вылить масло, спассеровать до прозрачности лук, добавить морковь, потушить минуты 3, добавить грибы и тушить, пока не выпарится жидкость от грибов (у меня это заняло 15 минут). Посолить, поперчить по вкусу.

Из филе индейки вырезать 3 пластины толщиной 0,5-1,0 см. Отбить, слегка присолить и поперчить. На край пластины выложить грибы (примерно 1 столовую ложку) и свернуть рулетиком. Скрепить зубочистками. Может показаться, что зубочисток многовато, но зато надежно.

Дно формы (для варки риса) смазать растительным маслом, выложить в форму рулетики и поставить форму в пароварку. У меня пароварка работала 40 минут. Эксперимент удался - вкуснятина, мясо сочное и нежное! Пожалела, что не сделала сразу побольше, но первый раз в пароварке, кто знал, что так вкусно получится.