Рулетики из индейки с творожной начинкой

Рулетики из индейки с творожной начинкой

Name: Рулетики из индейки с творожной начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: филе индейки; филе куриной грудки; начинка; сухого творога; сыра сулугуни; помидор; солёных огурчика; яйцо; паприки; кавказские травы; замороженной петрушки; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Cherry

По мотивам автора нашего сайта Ольги Сазоновой https://ovkuse.ru/recipes/14187239 У...

2 часа

4 порции

Ингредиенты

филе индейки 500 г
филе куриной грудки 500 г
начинка
сухого творога 200 г
сыра сулугуни 200 г
помидор 1
солёных огурчика 3
яйцо 1
паприки 0.5 ч.л.
кавказские травы 1 ч.л.
замороженной петрушки Горсть
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Филе индейки и/или курицы разрезать вдоль, развернуть книжкой и отбить под пленкой.

Каждый кусочек посолить, поперчить и сложить отдыхать на 15-20 минут.

Готовим начинку: сыр трем на крупной терке, добавляем сухой творог, 1 яйцо, специи, соль, помидоры и солёный огурчик кубиками. Добавляем горсть замороженной петрушки, все хорошо перемешиваем.

Кладем 2 ст. л. начинки на каждый кусочек мяса, заворачиваем как блинчик (края внутрь) и перевязываем силиконовыми шнурочками (зачем-то купила, но в принципе бестолковая вещь). Можно просто сколоть зубочистками.

Складываем в форму, сверху посыпаем ещё перчиком и под фольгу в духовку. ВАЖНО! НЕ ПЕРЕСУШИТЬ! Для этого 200 град 30 мин, если недопеклись - ещё 15 мин! Я держала 1 час на 180 и пересушила. Можно обжарить на сухой сковороде со всех сторон, чтобы запечатать сок.