Рулетики из индейки с творожной начинкой

Name: Рулетики из индейки с творожной начинкой
Yield: 4 порции
Ingredients: филе индейки; филе куриной грудки; начинка; сухого творога; сыра сулугуни; помидор; солёных огурчика; яйцо; паприки; кавказские травы; замороженной петрушки; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Cherry

По мотивам автора нашего сайта Ольги Сазоновой https://ovkuse.ru/recipes/14187239 У...

2 часа

4 порции

Ингредиенты

филе индейки 500 г

филе куриной грудки 500 г

начинка

сухого творога 200 г

сыра сулугуни 200 г

помидор 1

солёных огурчика 3

яйцо 1

паприки 0.5 ч.л.

кавказские травы 1 ч.л.

замороженной петрушки Горсть

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе индейки и/или курицы разрезать вдоль, развернуть книжкой и отбить под пленкой.

Каждый кусочек посолить, поперчить и сложить отдыхать на 15-20 минут.

Готовим начинку: сыр трем на крупной терке, добавляем сухой творог, 1 яйцо, специи, соль, помидоры и солёный огурчик кубиками. Добавляем горсть замороженной петрушки, все хорошо перемешиваем.

Кладем 2 ст. л. начинки на каждый кусочек мяса, заворачиваем как блинчик (края внутрь) и перевязываем силиконовыми шнурочками (зачем-то купила, но в принципе бестолковая вещь). Можно просто сколоть зубочистками.

Складываем в форму, сверху посыпаем ещё перчиком и под фольгу в духовку. ВАЖНО! НЕ ПЕРЕСУШИТЬ! Для этого 200 град 30 мин, если недопеклись - ещё 15 мин! Я держала 1 час на 180 и пересушила. Можно обжарить на сухой сковороде со всех сторон, чтобы запечатать сок.