Пицца (как в пиццерии) по домашнему

Готовим тесто. Разбиваем яйцо, добавляем специи, соль, разрыхлителя, соду гашенную уксусом, майонез, масло.

Все тщательно взбиваем венчиком до однородной массы, а затем только вливаем воду.

Добавляем муку постепенно, чтобы не переборщить. Я добавляю на глаз, поэтому нужно сдедить, чтобы тесто было не слишком тугим, и не прилипало к рукам тогда оно готово.

Тесто кладем в полиэтиленовый пакет или прямо в миске (накрыв полиэтиленовой плёнкой) ставим в микроволновку на самую минимальную мощность (заморозку) на 10 минут. Чтобы оно отдохнуло и расстоялось.

Тем временем готовим начинку, нарезаем все ингредиенты, и включаем духовку на среднюю мощность.

Тесто вынимаем раскатываем тонко (достаточно тонко) затем укладываем его на ничем не смазанный противень, смазываем дно пиццы соусом "кетчунез" 😊 и выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром.

В нагретую до 170-180°С духовку ставим пиццу на 7-10 минут, постоянно проверяя. Краешки пиццы должны подрумяниться, надавливая кончиком ножа на краешки, они не должны протыкаться, или же трудно протыкаться, то пицца готова.

Комментарии: Если боитесь что пицца пристанет ко дну противня, насыпьте на дно небольшим слоем крупу манки, или присыпьте панировочными сухарями. Вообще лучше всего подходит антипригарное покрытие, или пергамент. Успехов в приготовлении пиццы и приятного аппетита!