Квас "Березовый"

Сок процедить через слой марли или частое сито, перелить в банку. Добавить сахар, размешать, чтобы он растворился полностью. Засыпать промытый изюм. Банку накрыть марлей или льняной салфеткой, поставить бродить при комнатной температуре 22-25 градусов на 3-4 дня.

Готовый квас процедить и наполнить им бутылки или банки, закрыв полиэтиленовыми крышками для горячего консервирования. Бутылки (банки) выдержать неделю в прохладном помещении (погребе) и можно употреблять вкусный березовый квас.