Эчпочмак

🔹 замешиваем тесто, для этого масло(маргарин) растопить, смешать с кефиром 🔹сухие ингредиенты перемешать и добавить к кефиру с маслом

🔹 вымесить тесто и убрать в холодильник минут на 30

🔹 готовим начинку 🔹 куриное филе, картофель и лук мелко порезать,добавить соль,перец,перемешать

🔹 тесто разделить на 16 частей, из каждой раскатать круг примерно 3мм толщиной, выложить начинку 1столовую ложку

🔹 слепить треугольный пирожок с дыркой посредине 🔹для красоты и прочности каждый шов сдублируем, защипав жгутиком

🔹 выкладываем эчпочмаки на противень смазанный маслом,либо застеленный пергаментной бумагой 🔹 отправляем в нагретую до 180-200 градусов духовку примерно на 20-25 минут

🔹 когда тесто окрепнет, а гребешки швов начнут подсыхать и слегка розоветь – вытаскиваем противень, и в отверстие каждого пирожка вливаем, примерно по столовой ложке крепкого бульона. Если домашнего бульона нет, можно развести бульонный кубик 🔹 после этого смазать эчпочмаки яйцом и отправить допекаться ещё минут 10-15

Пирожки готовы) приятного аппетита🤗