Курица в сливочном соусе

Курицу моем, разделываем на 10 – 12 частей. Смазываем курицу подсолнечным маслом, по желанию добавляем паприку.

Сковороду разогреваем. Обжариваем курицу с двух сторон на горячей сковороде до румяной корочки, чтобы все соки запечатались.

Духовку разогреваем до 200℃. Отправляем курицу в духовку. Слегка солим. Если у сковороды ручка не съемная, то перекладываем курицу на противень или в форму для запекания. Готовим курицу в духовке 30-40 минут до готовности.

Пока курица в духовке, приготовим чеснок и приправы. Чеснок раздавливаем ножом и измельчаем.

Готовую курицу достаем из духовки, перекладываем на тарелку. Если в сковороде много жидкости, ее тоже сливаем в отдельную емкость. В сковороду, в которой готовилась курица, отправляем сливочное масло, добавляем чеснок и приправы, слегка обжариваем, добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков муки. Вливаем сливки, добавляем соль, перемешиваем. Если сливали жидкость из сковороды, можно сейчас добавить ее к соусу, еще раз перемешиваем. Соус готов.

В соус возвращаем курицу. Смазываем соусом курицу со всех сторон (переворачиваем кусочки), накрываем крышкой и готовим на слабом огне еще 5-10 минут.

Сочная курочка в сливочном соусе готова. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!