Оладушки

Смешиваем яйца и сахар в миске миксером,4-5 столовых ложек для сладких и 1-1,5 для закусочных.

Вливаем в миску кефир,можно и скисшее молоко,главное чтобы было не горьким. Высыпаем соду,без комков и тщательно перемешиваем,добавляем щепотку соли.

Высыпаем в сыворотку просеянную муку,сначала взять один стакан,перемешать,потом высыпать остальную муку и вымесить миксером (по консистенции должно получиться как домашняя сметана).

Наливаем на сковородку растительное масло (у меня кокосовое),разогреваем и выкладываем ложкой тесто,формируя круглые оладушки. Жарим до появления ажурных дырочек и переворачиваем,обжариваем до румяности и снимаем оладьи со сковороды.