Отбивные из куриной грудки

Name: Отбивные из куриной грудки
Ingredients: куриной грудки (иногда делаю из свиного карбонада); муки (1 стакан); яйца; молока; соль, перец; Растительное масло рафинированное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

Сочные, нежные отбивные из куриного филе. #отбивные #люблюмясо #отбивные...

Ингредиенты

куриной грудки (иногда делаю из свиного карбонада) 1 кг

муки (1 стакан) 250 г

яйца 3

молока 3 ст. л.

соль, перец По вкусу

Растительное масло рафинированное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку нарезаем тонкими пластинами, отбиваем с двух сторон, перчим, солим. Берём две миски, в одну насыпаем муку, в другой взбиваем яйца с молоком и солью.

Разогреваем растительное масло, обмакиваем филе так: сначала с двух сторон в муке, потом в яйце, ещё раз в муке, затем в яйце - и на сковороду. Именно за счёт двойного кляра отбивные получаются очень нежными и сочными, я всегда делаю именно так, как ещё научила меня моя мама! Обжариваем до румяности с обеих сторон все отбивные, выложить на бумажные полотенца! Приятного аппетита! Подавать с любимым гарниром. 😉