Отбивные из куриной грудки

Name: Отбивные из куриной грудки
Ingredients: Куриное филе; Соль, черный перец; Сушеный чеснок и копченая паприка и по желанию; Яйцо крупное; Молоко; Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

Куриное филе 700 г

Соль, черный перец по вкусу

Сушеный чеснок и копченая паприка и по желанию по вкусу

Яйцо крупное 3 шт

Молоко 2-3 ст.л

Мука 3 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Отрезать малое куриное филе от большого. Нарезать большое куриное филе на порционные кусочки, накрыть пищевой пленкой и отбить мясо. 2. Посолить, поперчить, посыпать специями с обеих сторон.

3. Разделить яйца на белки и желтки. К желткам добавить молоко и перемешать, получаем льезон. 4. К белкам добавить щепотку соли и взбить в пышную пену. 5. Каждую отбивную обмокнуть в льезоне, потом в муке и в конце во взбитых белках. Белки можно нанести при помощи кисточки, так получается экономнее.

Обжарить на умеренном огне с каждой стороны по 3-4 минуты или до полной готовности.

...