Ужин Лобио

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лобио

Name: Лобио
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Фасоль; Лук репчатый крупный; Перец болгарский среднего размера; Томат; Чеснок; Паста томатная 1 ст. л. неполная; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Хмели-сунели по вкусу; Масло растительное для обжарки; Вода до

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Лобио (фасоль) традиционное грузинское блюдо. Это универсальное блюдо: его можно...

30 мин/1 ч. 30 мин

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

113

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры3 г

0 %

Углеводы

17 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

6 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фасоль 300 г
Лук репчатый крупный 1 шт.
Перец болгарский среднего размера 1 шт.
Томат 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Паста томатная 1 ст. л. неполная
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Хмели-сунели по вкусу
Масло растительное для обжарки
Вода до 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Приготовить ингредиенты. Фасоль отварить до готовности заранее. Овощи помыть, обсушить. Лук, чеснок очистить.

Совет: фасоль промыть под проточной водой, замочить на 6–8 часов, (лучше на ночь). После замачивания слить воду, вновь залить свежей водой и варить на среднем огне до готовности (1,5–2 часа). Вода должна полностью покрывать фасоль. В конце варки посолить. Когда фасоль станет мягкой, слить лишнюю воду, оставив немного для консистенции блюда.

Нарезать овощи формой и размером на усмотрение. Чеснок измельчить.

Обжарить овощи на предварительно разогретой сковороде с маслом, перемешав, минут семь.

Добавить пасту томатную, перемешать, чеснок, перемешать, тушить пять минут, перемешать.

К овощной обжарке в сковороду добавить фасоль, перемешать. Посолить, сдобрить специями, перемешать. При необходимости влить немного тёплой воды, прогреть минут пять под крышкой.

Готовое лобио убрать с плиты. Подавать к столу как самостоятельное блюдо. Приятного Вам аппетита! Удачи🍀!

...