Заправка для борща на зиму

Name: Заправка для борща на зиму
Ingredients: помидор; моркови; свёклы; болгарского перца; репчатый лук; растительного масла; уксус 9%; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Капранова✈

Ингредиенты

помидор 1 килограмм

моркови 1 килограмм

свёклы 1,5 килограмма

болгарского перца 1 килограмм

репчатый лук 1 килограмм

растительного масла 0,5 литра

уксус 9% 100 мл.

соль 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Все овощи хорошо вымойте. Морковь, лук и свеклу очистите. Перец разрежьте напополам и удалите серединку. Помидоры ошпарьте кипятком и удалите кожицу.

Лук нашинкуйте кубиками, перец порежьте соломкой. Помидоры режьте маленькими кусочками, а морковь и свеклу натрите на крупной тёрке.

Лук начните жарить в масле. Как только он станет прозрачным, добавьте морковь, перемешайте. Через 3 минуты добавьте свеклу и начинайте тушить, помешивая.

Затем добавьте перец и перемешайте все овощи. Спустя минут 15 добавьте в ёмкость помидоры. Засыпьте соль и всё хорошо размешайте. Через 10 минут влейте уксус.

Готовую заправку разместите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и оставьте в перевёрнутом виде до полного остывания. Затем банки можно перенести на хранение в прохладное место и хранить до зимы. Приятного аппетита!

...