Селедка под шубой в рулете

Отварить все овощи и яйца.

Сельдь отделить от костей и мелко нарезать. К ней добавить мелко нарезанный лук.

На столе или разделочной доске разложить пищевую пленку в 2-3 слоя. Укладываем слоями овощи: натёртую свеклу, затем морковь, картофель и яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Самое главное, чтоб каждый следующий слой был чуть меньше с дальнего края, чем предыдущий.

Последний слой это сельдь с луком. Укладываем с одного края. Сворачиваем аккуратно пленку с салатом в рулет. Плотно заворачиваем и оставляем для пропитки в холодильник, желательно на ночь.

Снимаем пленку и аккуратно нарезаем порционными кружочками. Можно украсить натёртую желтком и веточками зелени. Приятного аппетита!