Лобио

Name: Лобио
Ingredients: Фасоль; Морковь; Лук; Грецкий орех; Кинза; Перец сладкий; Масло растительное; Чеснок; Молотый перец; Хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга Zhim 🏃‍♂️ ✈️

Лобио - икра из фасоли. С армянским лавашом с листом салата или с огучиком, можно с...

Ингредиенты

Фасоль 500 гр
Морковь 3 шт
Лук 2 шт
Грецкий орех 100 гр
Кинза пучок
Перец сладкий 2 шт
Масло растительное 100 гр
Чеснок 5 зубчиков
Молотый перец 1 ст ложка
Хмели-сунели 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымочить фасоль у меня получилось 2 часа плюс варила на среднем огне 2 часа 20 минут за 15 минут до готовности можно посолить. Натереть на терке морковь, покрошить лук обжарить в масле, добавить перец сладкий ещё 3 минуты, после положить приправы, посолить, поперчить закрыть крышкой. Измельчить чеснок и покрошить кинзу. Добавить к обжарке, все перемешать.

Измельчить грецкий орех. Добавить к готовой фасоли и пропустить через блендер.

Зажарку также отправляем к пюре из фасоли, здесь уже ваше желание, можно пропустить через блендер до получения пасты, а можно слегка пропустить через блендер, чтобы иногда попадались овощи на зуб, а можно просто перемешать. Блюдо готово! 😄👍