Японские хлопковые оладушки

Name: Японские хлопковые оладушки
Yield: 2 порции
Ingredients: куриных яйца; Муки; Сахара; Молока; разрыхлителя теста; ванильного сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана Осадчая

#выпечка и #пышныеоладьи

2 порции

Ингредиенты

куриных яйца 2

Муки 40 г.

Сахара 30 г.

Молока 25 г.

разрыхлителя теста 0.5 ч.л.

ванильного сахара 1 ч.л.

соли Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Возьмите яйца и отделите от желтков и добавьте сахар и молоко. И хорошо перемешайте.

Муку смешать с разрыхлителем и хорошо перемешать в отдельной емкости.

В белки добавить щепотку соли и взбить до стоячих пиков.В смесь желтка и молока с сахаром добавьте смесь муки и хорошо перемешайте до однородности.

В полученную смесь добавьте 30% белковой смеси и хорошо перемешайте. Полученную смесь добавите в оставшиеся белки, и перемешайте силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы не осталась масса пышной.

. Разогрейте сковородку, смажьте ее сливочным маслом и большой ложкой выложите оладушки в 3 слоя. В сковородку добавьте 2 чайные ложки воды и закройте сковородку крышкой, чтобы получился пар. Жарьте 3 минуты, потом добавьте еще по одной ложке теста сверху на каждый оладушек, добавьте еще 2 ложки воды и закройте крышкой еще на 3 минуты. Переверните оладушки и жарьте еще 3 минуты, добавив 2 чайные ложки воды.

...