Хлеб без замеса за 5 минут в день

Name: Хлеб без замеса за 5 минут в день
Ingredients: теплой воды 340 мл.; сухих дрожжей (или 15 гр. свежих пресованных) 5 гр.; соли (полторы ровной ч.л.) 9 гр.; сахара 40 гр.; растительного масла 30 мл.; муки высшего сорта или муки общего назначения 530 гр.; для смазывания хлеба; желток + 1 ст.л. холодной воды 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataliya Mashika

Друзья, привет! :)Сегодня пеку хлеб, который вам 100% понравится. Это хлеб без замеса...

Ингредиенты

теплой воды 340 мл.

сухих дрожжей (или 15 гр. свежих пресованных) 5 гр.

соли (полторы ровной ч.л.) 9 гр.

сахара 40 гр.

растительного масла 30 мл.

муки высшего сорта или муки общего назначения 530 гр.

для смазывания хлеба

желток + 1 ст.л. холодной воды 1 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашке смешать теплую воду,сахар,соль, растительное масло и дрожжи. Перемешать до растворения дрожжей.Влить эту смесь в миску с просеянной мукой и соединить ингредиенты перемешивая ложкой или руками. Это займет около 30-40 секунд. НЕ НУЖНО ЗАМЕШИВАТЬ, только соединить ингредиенты.Накрыть миску пищевой пленкой и оставить на 2 часа при комнатной температуре.

Затем тесто положить в холодильник минимум на 3 часа, а максимум можно хранить до 7 дней. Это очень удобно, потому что можно замесить сразу несколько порций, положить в холодильник и затем брать по надобности и печь хлеб тогда когда нужно и есть время.

Через 3 часа, тесто вынуть из холодильника, сформовать из него хлеб(как я то делаю смотрите в видео) за 20-40 секунд и положить на противень смазанный растительным маслом либо застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на полтора часа при комнатной температуре.

Через полтора часа хлеб смазать желктом смешанным с водой.Сделать на хлебе надрезы. Подробности смотрите в видео.Выпекать при 175-180 С примерно 50 минут.